តើខ្ញុំធ្វើឡាតេក្តៅនៅផ្ទះដោយរបៀបណា?
ភេសជ្ជៈនេះមានទឹកដោះគោក្តៅមួយពែង ដែលទឹកដោះគោខាប់ពីរស្លាបព្រាបាយត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនភាពផ្អែម និងដង់ស៊ីតេ។
លើសពីនេះ កាហ្វេ espresso មួយគ្រាប់ត្រូវបានគេប្រើ ដែលអាចជំនួសបានដោយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រា និងពាក់កណ្តាលនៃកាហ្វេបន្ទាន់សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្ត espresso ។
ជាចុងក្រោយ ផ្សំកាហ្វេជាមួយទឹកក្តៅពីរស្លាបព្រា ដើម្បីសម្រេចបាននូវតុល្យភាពត្រឹមត្រូវរវាងរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំ។
ជំហាន
ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈកាហ្វេដ៏កក់ក្តៅ និងសម្បូរបែប យើងចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំកាហ្វេ ដោយប្រើប្រាស់ espresso ដោយផ្ទាល់ ឬដោយការរំលាយ Nescafe មួយស្លាបព្រាបាយ និងពាក់កណ្តាលក្នុងទឹកក្តៅបន្តិច។
បន្ទាប់ពីនោះ យើងយកទឹកដោះគោក្តៅ ហើយកូរវាឱ្យសព្វ រហូតទាល់តែវាក្លាយជាពពុះ ដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់រំហួតទឹកដោះគោ ឬប្រើដៃតូចមួយ។
បន្ទាប់មក យើងលាយកាហ្វេ មិនថាជា espresso ឬ Nescafe រលាយ ជាមួយនឹងទឹកដោះគោខាប់ផ្អែម ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អក្នុងពែងបម្រើ។
លើល្បាយនេះ យើងចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ ដើម្បីបន្ថែមស្រទាប់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។
វិធីសាស្រ្តនេះធានាឱ្យអ្នកនូវពែងដែលមានតុល្យភាពនៃរសជាតិជ្រៅ និងពពុះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ធ្វើឱ្យរាល់ការទទួលទានអាហារពិតជាមានអារម្មណ៍រីករាយ។
ធ្វើកាហ្វេឡាតេ
សមាសធាតុ៖
ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- កាហ្វេកន្លះកែវ។
- ទឹកមួយកែវកន្លះ។
- ទឹកដោះគោមួយពែងកន្លះ ឬជំនួសវាដោយក្រែមតាមការចង់បាន។
របៀបរៀបចំ៖
- កាហ្វេត្រូវរៀបចំដោយយកទឹកដាក់ក្នុងឆ្នាំង រួចដាក់លើភ្លើងដើម្បីកំដៅ។
- ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងកំដៅទឹកដោះគោឬក្រែមនៅក្នុងចានផ្សេង។
- បន្ទាប់មក យើងចែកកាហ្វេ និងទឹកដោះគោឱ្យស្មើគ្នាក្នុងកែវបម្រើ។