តើទឹកដោះគោជូរក្រិកជាមួយផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានអនុញ្ញាតលើ keto ហើយតើទឹកដោះគោជូរក្រិកជាមួយផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានអនុញ្ញាតលើរបបអាហារដែរឬទេ?

តើទឹកដោះគោជូរក្រិកជាមួយផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានអនុញ្ញាតលើ keto ដែរឬទេ?

របបអាហារ ketogenic មានគោលបំណងជំរុញឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកផ្លាស់ប្តូរពីការដុតកាបូអ៊ីដ្រាតទៅដុតខ្លាញ់ដើម្បីបង្កើតថាមពល។
ដូច្នេះ វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសអាហារដែលសមស្របដែលមានភាគរយទាបនៃកាបូអ៊ីដ្រាត និងភាគរយខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងប្រព័ន្ធនេះ។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិក គឺជាប្រភេទទឹកដោះគោជូរដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង ដោយសារវាយនភាពក្រែម និងរសជាតិសម្បូរបែប។
ប៉ុន្តែតើវាអាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារ ketogenic ដែរឬទេ?

តារាងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ទឹកដោះគោជូរក្រិកជាមួយផ្លែប៊ឺរី៖

ក្រឡេកមើលតារាងអាហារូបត្ថម្ភ យើងសង្កេតឃើញថា ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកជាមួយផ្លែប៊ឺរីមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប បើប្រៀបធៀបទៅនឹងខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន។
ដូច្នេះដុំតូចមួយនៃទឹកដោះគោជូរនេះអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើរបបអាហារ ketogenic ប៉ុន្តែការបម្រើកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀតក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃត្រូវតែត្រូវបានពិចារណា។

នេះគឺជាគន្លឹះមួយចំនួនសម្រាប់ការទទួលទានទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកជាមួយផ្លែប៊ឺរីនៅលើរបបអាហារ ketogenic៖

1. យកចិត្តទុកដាក់លើទំហំបម្រើ៖ ទទួលទានទឹកដោះគោជូរក្រិចមួយចំណែកក្នុងបរិមាណល្មមជាមួយផ្លែប៊ឺរី ដើម្បីជៀសវាងការបង្កើនការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
2. កំណត់​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ៖ តារាង​អាហារូបត្ថម្ភ​បង្ហាញ​ថា​ការ​បន្ថែម​គ្រាប់​ទៅ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ​ជូរ​បង្កើន​កាឡូរី ខ្លាញ់ និង​កាបូអ៊ីដ្រាត។
   ដូច្នេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការនៅឱ្យឆ្ងាយពីការបន្ថែមគ្រាប់ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើតាមរបបអាហារ ketogenic ។
3. អំបិល៖ ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកដែលបានទិញរួចរាល់អាចផ្ទុកបរិមាណអំបិល ឬស្ករ។
   ដូច្នេះ សូមពិនិត្យមើលការណែនាំអំពីការចិញ្ចឹមនៅលើកញ្ចប់ ហើយជ្រើសរើសផលិតផលដែលសមស្របបំផុត។

តើទឹកដោះគោជូរក្រិកជាមួយផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានអនុញ្ញាតលើរបបអាហារដែរឬទេ?

នេះគឺជាបញ្ជីនៃចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណានៅពេលពិចារណារួមបញ្ចូលទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកជាមួយផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អរបស់អ្នក៖

1. តម្លៃកាឡូរី៖
   នៅពេលគិតអំពីការសម្រកទម្ងន់ ឬរក្សាទម្ងន់ ការគណនាកាឡូរីមានសារៈសំខាន់។
   មានទឹកដោះគោជូរក្រិចប្រភេទផ្សេងៗគ្នាដែលមាននៅលើទីផ្សារ ហើយផ្លែប៊ឺរីអាចបង្កើនតម្លៃកាឡូរី ជាពិសេសប្រសិនបើស្ករ ឬគ្រឿងផ្សំបន្ថែមត្រូវបានបន្ថែម។
2. ប្រូតេអ៊ីន៖
   ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកសម្បូរប្រូតេអ៊ីន គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរបបអាហារណាមួយ។
   ប្រូតេអ៊ីន​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ឆ្អែត​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ និង​ជំរុញ​ដល់​ដំណើរការ​ដុត​បំផ្លាញ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ក្នុង​ខ្លួន។
   ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកជាមួយផ្លែប៊ឺរីអាចជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងការបង្កើនបរិមាណប្រូតេអ៊ីននៃអាហាររបស់អ្នក។
3. ស្ករ៖
   ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកជាមួយផ្លែបឺរី ជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកអាចមានជាតិស្ករបន្ថែមមួយចំនួន។
   ប្រសិនបើអ្នកខ្វល់ពីការមើលការទទួលទានជាតិស្កររបស់អ្នក អ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវជម្រើសដែលមានជាតិស្ករតិច ឬជ្រើសរើសបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីស្រស់ទៅក្នុងទឹកដោះគោជូររបស់អ្នក ហើយរំលងជាតិស្ករបន្ថែម។
4. មាតិកាខ្លាញ់៖
   ក្នុងករណីដែលអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពដូចជា កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ អ្នកប្រហែលជាចង់ជ្រើសរើសទឹកដោះគោជូរក្រិកដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
   ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបញ្ហាសុខភាពជាក់លាក់ទេ អ្នកអាចទទួលទានទឹកដោះគោជូរក្រិកធម្មតា។
5. អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព:
   ទឹកដោះគោជូរក្រិចមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា កាល់ស្យូម ប្រូតេអ៊ីន ម៉ង់ហ្គាណែស និងប៉ូតាស្យូម។
   វារួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់សុខភាពរំលាយអាហារ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

តើទឹកដោះគោជូរក្រិកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ?

ទឹកដោះគោជូរក្រិករសជាតិគឺជាជម្រើសដ៏ឆ្ងាញ់ និងពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។
វាផ្តល់ឱ្យយើងនូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិផ្សេងៗគ្នា ដែលបន្ថែមភាពរីករាយដល់បទពិសោធន៍នៃការទទួលទានអាហារ។

1. អាចមានជាតិស្ករបន្ថែម៖
   នៅពេលយើងនិយាយអំពីទឹកដោះគោជូរក្រិករសជាតិ ទម្រង់ទូទៅបំផុតគឺផ្អែមជាមួយផ្លែឈើ ឬទឹកឃ្មុំ។
   ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រសជាតិទាំងនេះច្រើនតែផ្ទុកជាតិស្ករបន្ថែមច្រើន។
   ការទទួលទានទឹកដោះគោជូរក្រិចផ្អែមអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺធាត់ និងជំងឺបេះដូង។
2. រកមើលទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់៖
   នៅក្នុងករណីនៃទឹកដោះគោជូរក្រិករសជាតិ ខ្លាញ់បន្ថែមអាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងវាយនភាព។
   ទឹកដោះគោយ៉ាអួ វ៉ានីឡា ឬប៊ឺរី ដែលមានរសជាតិ អាចមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់ ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺលើសឈាម និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
   ដូច្នេះ យក​ល្អ​គួរតែ​ស្វែងរក​ជម្រើស​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​តិច ឬ​គ្មាន​ខ្លាញ់។
3. អាចមានសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត៖
   ទឹកដោះគោជូរក្រិចរសជាតិខ្លះអាចមានសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ ឬរូបរាង។
   សារធាតុបន្ថែមទាំងនេះអាចមិនល្អ និងអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មចំហៀងសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន។
   វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសពូជសរីរាង្គ ឬប្រភេទដែលមានធាតុផ្សំធម្មជាតិ។
4. ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត៖
   ប្រសិនបើអ្នកចង់បញ្ចូលទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អរបស់អ្នក រឿងដែលល្អបំផុតគឺជ្រើសរើសទឹកដោះគោជូរក្រិកធម្មជាតិដែលគ្មានរសជាតិ និងសារធាតុបន្ថែម។
   អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើ ឬទឹកឃ្មុំដោយខ្លួនឯង ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ដោយគ្មានសារធាតុមិនល្អលើស។

តើអាចញ៉ាំទឹកដោះគោជូរលើរបបអាហារ keto បានទេ?

នៅពេលនិយាយអំពីទឹកដោះគោជូរ បរិមាណគឺតិចជាងបញ្ហានៅក្នុងករណីភាគច្រើន។
ប្រភេទទឹកដោះគោយ៉ាអួពាណិជ្ជកម្មភាគច្រើនមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតកម្រិតមធ្យម (ប្រហែល 5-7 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម) ដែលដាក់ពួកវានៅក្នុងជួរដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ keto ។

ក្រៅពីកាបូអ៊ីដ្រាត ទឹកដោះគោយ៉ាអួក៏មានកំហាប់ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ផងដែរ។
នេះធ្វើឱ្យវាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារ keto ។
ប្រូតេអ៊ីនគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហារ ketogenic ព្រោះវាជួយបង្កើតសាច់ដុំ និងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។

បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត ទឹកដោះគោយ៉ាអួក៏មានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ផងដែរ។
នេះសមឥតខ្ចោះជាមួយនឹងគោលការណ៍នៃរបបអាហារ keto ដែលការប្រើប្រាស់ជាតិខ្លាញ់ត្រូវតែកើនឡើងដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់ការថយចុះនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសប្រភេទទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ធម្មជាតិ ដូចជា ទឹកដោះគោជូរក្រិក ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ហើយជៀសវាងប្រភេទដែលមានជាតិផ្អែម ឬបន្ថែមជាតិស្ករ។

វាជាការគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការស្វែងរកទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលសមស្របនៅលើទីផ្សារ ទាំងធម្មតា និងគ្មានជាតិខ្លាញ់។
ហើយប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីមាតិកាជាតិស្ករនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួពាណិជ្ជកម្ម អ្នកតែងតែអាចធ្វើដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះដោយប្រើទឹកដោះគោគ្មានជាតិស្ករ និងម៉ាស៊ីនផលិតទឹកដោះគោជូរ។

ដូច្នេះ ចូរជៀសឱ្យឆ្ងាយពីការបន្ថែមជាតិស្ករ ឬជាតិផ្អែម ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងជាប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់សុខភាព។ ជ្រើសរើសបន្ថែមផ្លែឈើដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប (ដូចជាផ្លែស្ត្របឺរី ឬរ៉ាបប៊ឺរី) ជាការបន្ថែមធម្មជាតិ និងឆ្ងាញ់។

តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងទឹកដោះគោជូរធម្មតា និងក្រិក?

ទឹកដោះគោជូរធម្មតា៖

1. គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោជូរធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោគោ ឬទឹកដោះគោ អាស្រ័យលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
2. ដំណើរការ៖ បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដោះគោ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការ fermentation។
3. វាយនភាព៖ ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតាមានវាយនភាពទន់ រលោង ហើយជាធម្មតាមានជាតិខ្លាញ់តិច។
4. រសជាតិ៖ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ ផ្លែឈើ ឬទឹកឃ្មុំ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ និងបង្កើនរសជាតិ។

ទឹកដោះគោជូរក្រិក៖

1. គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោជូរក្រិកប្រើទឹកដោះគោគោ ទឹកដោះគោចៀម ឬទឹកដោះគោក្របីក្នុងការផលិតរបស់វា។
2. ដំណើរការ៖ ទឹកដោះគោជូរត្រូវបានច្រោះដើម្បីបំបែក whey ធ្វើឱ្យវាកាន់តែស៊ីសង្វាក់គ្នានិងក្រាស់។
3. វាយនភាព៖ ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកមានវាយនភាពក្រាស់ និងរឹងមាំ ហើយជួនកាលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។
4. រសជាតិ៖ ទឹកដោះគោជូរក្រិចខ្លួនឯងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគធម្មតា ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

តើ arugula ត្រូវបានអនុញ្ញាតលើរបបអាហារ keto ដែរឬទេ?

របបអាហារ keto គឺជារបបអាហារចុងក្រោយបំផុតមួយដែលបានវាយលុកពិភពលោកនៃសុខភាព និងកាយសម្បទា។
របបអាហារនេះពឹងផ្អែកលើការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាត និងបង្កើនការប្រើប្រាស់ជាតិខ្លាញ់ ដើម្បីជំរុញឱ្យរាងកាយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ ដើម្បីផលិតប្រេងឥន្ធនៈ។
ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងធ្វើតាមរបបអាហារ keto អ្នកអាចមានសំណួរមួយចំនួនអំពីអាហារណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត និងអាហារណាដែលគួរជៀសវាង។

ក្នុងចំណោមបន្លែដែលមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកថាមាននៅក្នុងបញ្ជីអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងរបបអាហារ keto គឺទឹកខ្មេះ។
នេះ​ជា​ទិដ្ឋភាព​ទូទៅ​រហ័ស​នៃ​លទ្ធភាព​នៃ​ការ​រួមបញ្ចូល​ទឹកខ្មេះ​ក្នុង​របប​អាហារ​របស់​អ្នក និង​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​របស់វា៖

1. កាបូអ៊ីដ្រាតទាប៖ Watercress គឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតិចបំផុត។
នៅក្នុងរាល់ 100 ក្រាមនៃ watercress យើងរកឃើញប្រហែល 3.7 ក្រាមនៃជាតិស្ករដែលធ្វើឱ្យវាសមរម្យសម្រាប់របបអាហារ keto ដោយផ្អែកលើការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាត។

2. សម្បូរជាតិសរសៃ៖ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងបង្កើនការប្រើប្រាស់ជាតិសរសៃនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ទឹកខ្មេះអាចជាជម្រើសដ៏ល្អ។
Watercress ផ្តល់នូវភាគរយដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ ដែលជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ និងជួយឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។

3. ជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន៖ Watercress មានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អដូចជា វីតាមីន C វីតាមីន K កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងប៉ូតាស្យូម។
វត្តមាននៃសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះធ្វើឱ្យ arugula ជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អនិងមានតុល្យភាពនៅលើរបបអាហារ keto ។

តើទឹកដោះគោជូរក្រិកបង្កើនជាតិស្ករទេ?

• ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិក គឺជាប្រភេទទឹកដោះគោជូរពិសេសដែលផលិតឡើងដោយការច្របាច់មាតិការាវនៃទឹកដោះគោ។
• វាមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក្រាស់ និងក្រែម អរគុណចំពោះដំណើរការបន្សុទ្ធបន្ថែមដែលយកសារធាតុទឹក និងសារធាតុរាវចេញ។
• មាតិកាស្ករនៅក្នុងទឹកដោះគោជូរក្រិកប្រែប្រួលពីម៉ាកមួយទៅម៉ាកមួយ និងពីផលិតផលមួយទៅផលិតផលមួយ។
• ជាទូទៅ ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិចមានជាតិស្ករទាបជាងទឹកដោះគោជូរបុរាណ។
  នេះគឺដោយសារតែដំណើរការចម្រោះដែលយកផ្នែកមួយនៃ lactose និងទឹកកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុងវា។
• គ្រឿងផ្សំបន្ថែមអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោជូរក្រិក ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ ដូចជាបន្ថែមជាតិស្ករ ឬគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិស្ករដូចជា ផ្លែឈើស្ងួតជាដើម។
• ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានទឹកដោះគោជូរក្រិចដែលមានជាតិផ្អែម ឬបានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិស្ករ មាតិកាជាតិស្កររបស់វាអាចកើនឡើង ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំអោយពិនិត្យមើលព័ត៌មានលម្អិតនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបរាប់នៅលើវេចខ្ចប់មុនពេលទិញវា។
• ដើម្បីជៀសវាងជាតិស្ករខ្ពស់នៅក្នុងទឹកដោះគោជូរក្រិច យកល្អគួរតែជ្រើសរើសរសជាតិធម្មជាតិជំនួសឲ្យផ្អែម និងលាយជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។
• ការទទួលទានទឹកដោះគោជូរក្រិចធម្មជាតិដោយមិនបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិស្ករ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាសុខភាពដូចជាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងទឹកដោះគោជូរក្រិកជាមួយផ្លែប៊ឺរី?

នេះគឺជាតារាងបង្ហាញពីចំនួនកាឡូរីក្នុងទឹកដោះគោជូរក្រិកមួយពែងជាមួយផ្លែប៊ឺរី៖

តារាងនេះអាចជួយអ្នកគណនាកាឡូរីដែលមាននៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកជាមួយផ្លែប៊ឺរី។
ដោយផ្អែកលើតារាងនេះ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី អាល់ម៉ុន និងទឹកឃ្មុំទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរក្រិកមួយពែង ចំនួនកាឡូរីសរុបនៅក្នុងការបម្រើនឹងមានប្រហែល 330 កាឡូរី។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកគួរតែយកទៅក្នុងគណនីថាចំនួនកាឡូរីអាចប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើម៉ាកនិងវិធីរៀបចំដែលបានប្រើ។
ដូច្នេះវាតែងតែមានសារៈសំខាន់ក្នុងការអានស្លាកអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីដឹងព័ត៌មានត្រឹមត្រូវទាក់ទងនឹងកាឡូរី និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផ្សេងទៀត។

ហេតុអ្វីបានជាទឹកដោះគោជូរក្រិកមានតម្លៃថ្លៃ?

1. ទឹកដោះគោជូរក្រិកត្រូវបានផលិតខុសពីទឹកដោះគោជូរបុរាណ។
   សារធាតុ emulsion ត្រូវ​បាន​ច្រោះ​ដើម្បី​បំបែក​ទឹក និង​ភាព​មិន​បរិសុទ្ធ ដោយ​ផ្តល់​ឱ្យ​វា​មាន​វាយនភាព​ក្រែម​សម្បូរ​បែប។
   ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិចមានបរិមាណច្រើន វាត្រូវការគ្រឿងផ្សំ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងកាន់តែច្រើន ដែលជាការពិតណាស់ប៉ះពាល់ដល់ការចំណាយ។
2. ទឹកដោះគោជូរក្រិចបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃអាហាររូបត្ថម្ភក្រិកបុរាណតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។
   ប្រជាប្រិយភាពរបស់វានៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិគឺដោយសារតែការកើនឡើងនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការយល់ដឹងអំពីសារៈសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹម។
   ដោយសារតែប្រជាប្រិយភាពដ៏យូរអង្វែងរបស់វានៅជុំវិញពិភពលោក កម្រិតនៃតម្រូវការសម្រាប់ទឹកដោះគោជូរក្រិកកើនឡើង ដែលនាំឱ្យតម្លៃរបស់វាកើនឡើង។
3. ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិចប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ចាប់ពីពពែធម្មជាតិ ឬទឹកដោះគោគោ រហូតដល់សារពាង្គកាយរស់ដែលមានប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅ ferment វា។
   នេះធានានូវគុណភាពខ្ពស់នៃផលិតផល ប៉ុន្តែក៏នាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃការចំណាយរបស់វា។
4. ដំណើរការនៃការរឹតបន្តឹងរយៈពេលយូរដែលទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកត្រូវបានផលិតគឺចំណាយពេលច្រើន ហើយត្រូវការបច្ចេកវិទ្យាទំនើបដើម្បីទទួលបានវាយនភាពក្រែមរបស់វា។
   នេះបង្កើនថ្លៃដើមផលិតកម្ម ហើយដូច្នេះបង្កើនតម្លៃផលិតផល។
5. មានម៉ាកល្បី ៗ ជាច្រើនដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារគុណភាពនិងប្រវត្តិយូរអង្វែងក្នុងការផលិតទឹកដោះគោជូរក្រិក។
   នៅពេលទិញផលិតផលពីម៉ាកទាំងនេះ គុណភាពផលិតផលតែងតែខ្ពស់ជាង ហើយតម្លៃរបស់វាខ្ពស់ជាងបន្តិចបើធៀបនឹងម៉ាកផ្សេងទៀត។

តើមានកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មាននៅក្នុងទឹកដោះគោជូរក្រិក?

ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិចមួយពែងមានកាបូអ៊ីដ្រាតតែ 9 ក្រាមប៉ុណ្ណោះដែលជាបរិមាណតិចតួចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកដោះគោយ៉ាអួបុរាណដែលមាន 17 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់បរិមាណដូចគ្នា។

ទឹកដោះគោជូរក្រិចមួយធុង 150 ក្រាមមាន 130 កាឡូរី ជាតិខ្លាញ់ 6 ក្រាម និងកាបូអ៊ីដ្រាត 3.5 ក្រាម។
វាក៏មានកូលេស្តេរ៉ុល ៣២ មីលីក្រាម និងសូដ្យូម ១៤២ មីលីក្រាមផងដែរ។

លើសពីនេះ ការទទួលទានទឹកដោះគោជូរក្រិចដែលមានទម្ងន់ស្មើៗគ្នាមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន 10 ក្រាម វីតាមីន D 97 IU និង 16% នៃប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំនៃវីតាមីន A ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖ ទឹកដោះគោជូរក្រិក ១០០ ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន ១៦,១ ក្រាម ខ្លាញ់ ០,២៦៥ ក្រាម និងកាបូអ៊ីដ្រាត ៥,៦៨ ក្រាម។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមានព័ត៌មានណាមួយអំពីមាតិកាជាតិសរសៃរបស់វាទេ។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំរួមមានទឹកដោះគោស្រស់ពីគោ ក្រែមស្រស់ និងសារធាតុទឹកដោះគោ បន្ថែមពីលើសារធាតុរក្សាលំនឹងដូចជាម្សៅ E1442 និង E140។ វាក៏មានអំបិល វីតាមីន A និង D3 វប្បធម៌ចាប់ផ្តើម មាតិកាខ្លាញ់រហូតដល់ 8.5 % និងសារធាតុរឹងដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ 11% ។

តើទឹកដោះគោជូរក្រិកមានប្រយោជន៍អ្វី?

ទឹកដោះគោជូរក្រិកគឺជាផលិតផលអាហារដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក ដោយសារអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។
ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិក និងអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាខុសពីទឹកដោះគោជូរបុរាណ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីនៃអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនរបស់វា៖

1. សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន៖ ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏សម្បូរបែបព្រោះវាមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកដោះគោជូរបុរាណ។
   នេះធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អត្តពលិក និងអ្នកដែលចង់បង្កើនម៉ាសសាច់ដុំ និងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។
2. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរំលាយអាហារ៖ អរគុណចំពោះមាតិកា probiotic ខ្ពស់របស់វា ទឹកដោះគោជូរក្រិកជួយលើកកម្ពស់សុខភាពរំលាយអាហារ។
   វារួមចំណែកដល់ការជំរុញការលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន និងពង្រឹងភាពស៊ាំនៃពោះវៀន ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃពោះវៀនដែលឆាប់ខឹង។
3. លើកកម្ពស់សុខភាពឆ្អឹង៖ ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកមានបរិមាណកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងវីតាមីន D ហើយសមាសធាតុទាំងនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង។
   ការទទួលទានទឹកដោះគោជូរក្រិចជាប្រចាំ គឺជាវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការរក្សាភាពរឹងមាំរបស់ឆ្អឹង និងការពារបញ្ហាផ្សេងៗដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹង។
4. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ៖ ដោយសារតែវាមានជាតិខ្លាញ់ និងជាតិស្ករទាប ទឹកដោះគោជូរក្រិកអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ ឬរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។
   អរគុណចំពោះមាតិកាប្រូតេអ៊ីនដ៏សម្បូរបែបរបស់វា វាជួយបង្កើនអត្រាមេតាបូលីស និងអាចរួមចំណែកដល់ការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់កាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។
5. លើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង៖ ទឹកដោះគោជូរក្រិកក៏មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូលេស្តេរ៉ុលតិចតួចផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។
   ការសិក្សាបង្ហាញថាការទទួលទានទឹកដោះគោជូរជាប្រចាំអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

តើអ្វីជាជម្រើសជំនួសទឹកដោះគោជូរក្រិក?

1. ទឹកដោះគោជូរទួរគី៖
   ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកទឹកដោះគោជូរដែលមានវាយនភាពក្រែម និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ អ្នកគួរតែសាកល្បងទឹកដោះគោជូរទួរគី។
   ទឹកដោះគោយ៉ាអួទួរគីមានភាពល្បីល្បាញដោយសារវាយនភាពក្រាស់របស់វាស្រដៀងនឹងទឹកដោះគោជូរក្រិក ហើយវាក៏ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាគរយខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។
   វាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដូចជា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរំលាយអាហារ និងបង្កើនភាពស៊ាំ។
2. ទឹកដោះគោយ៉ាអួ៖
   ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មជាមួយទឹកដោះគោ ឬប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបួស ទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកដោះគោជូរក្រិក។
   ទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង ហើយមិនមានជាតិ lactose និងគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលទេ។
   ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ក៏មានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗផងដែរ ហើយសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីនសំខាន់ៗ។
3. ទឹកដោះគោជូរអាល់ម៉ុន៖
   ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារគ្មានទឹកដោះគោ ឬមានភាពរសើបចំពោះ emethoxyl អ្នកអាចសាកល្បងទឹកដោះគោជូរអាល់ម៉ុនជាជម្រើសជំនួសទឹកដោះគោជូរក្រិក។
   ទឹកដោះគោយ៉ាអួអាល់ម៉ុនត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនកិន ហើយមានជាតិ lactose និងមិនមានកូលេស្តេរ៉ុល។
   វាមានកម្រិតល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ មានជីវជាតិ និងវីតាមីនមានប្រយោជន៍។
4. ទឹកដោះគោជូរដូង៖
   ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជម្រើសស្រាល និងស្រស់ស្រាយជំនួសទឹកដោះគោជូរក្រិក សូមសាកល្បងទឹកដោះគោជូរដូង។
   ទឹកដោះគោជូរដូងមានវាយនភាពស្រាល និងរសជាតិផ្អែម ហើយមិនមានជាតិ lactose និង gluten ។
   ទឹកដោះគោ​ជូរ​ដូង​គឺជា​ជម្រើស​ដ៏​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ធ្វើតាម​របប​អាហារ​បួស ឬ​មាន​អាឡែក​ហ្សី​ទឹកដោះគោ​។
5. ទឹកដោះគោយ៉ាអួ៖
   ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកជម្រើសដែលមានជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ អ្នកអាចសាកល្បងទឹកដោះគោជូរ oat ជាជម្រើសជំនួសទឹកដោះគោជូរក្រិក។
   វាត្រូវបានផលិតចេញពី oats ដី ហើយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែហ្ស៊ីទឹកដោះគោ ឬជ្រើសរើសរបបអាហារគ្មានជាតិ gluten ។

តើយ៉ាអួក្រិកប្រភេទណាខ្លះ?

1. ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ៖ ប្រភេទនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាល្បីល្បាញបំផុត និងរីករាលដាល។
   វាមានវាយនភាពសាមញ្ញ ប៊ឺរ និងធ្ងន់នៅក្នុងវាយនភាព ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ប្រើក្នុងរូបមន្តផ្អែម និងរសជាតិ។
   ជាធម្មតាវាត្រូវបានបន្ថែមជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬផ្លែឈើស្ងួត ដើម្បីរសជាតិបន្ថែម។
2. ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានជាតិ fermented: ទឹកដោះគោជូរក្រិកប្រភេទនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបន្ថែមវប្បធម៌ជាតិ fermented ទៅក្នុងទឹកដោះគោ ដែលជាលទ្ធផលនៃការបង្កើត probiotics ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរំលាយអាហាររបស់ពួកគេ។
   វាមានវាយនភាពក្រែមដូចគ្នា និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដូចទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។
3. ទឹកដោះគោយ៉ាអួទួរគី៖ ទោះបីជាមានឈ្មោះរបស់វាក៏ដោយ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទទឹកដោះគោជូរក្រិកដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។
   វាត្រូវបានផលិតឡើងតាមបែបប្រពៃណីដោយប្រើទឹកដោះគោស្រស់ៗ ហើយលាបជាមួយសំបកស្រូវសាលី ឬតាហ៊ីនី ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិប្លែក និងខាំតិចៗ។
4. ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមិនរីករាលដាល៖ យ៉ាអួក្រិចប្រភេទនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាស្រាលបំផុតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទផ្សេងទៀតព្រោះវាមិនមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។
   វាត្រូវបានពេញចិត្តដោយមនុស្សជាច្រើនសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងទម្ងន់។
   វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំទឹកជ្រលក់និងភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អ។
5. ទឹកដោះគោជូរជាមួយផ្លែឈើ៖ ប្រភេទនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការបន្ថែមបំណែកនៃផ្លែឈើស្ងួត ឬដុតនំ ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិប្លែក និងវាយនភាព។
   ល្អបំផុតជាអាហារសម្រន់ ឬដំណោះស្រាយសុខភាព។

នេះគឺជាតារាងបង្ហាញពីប្រភេទទឹកដោះគោជូរក្រិកដ៏ពេញនិយមមួយចំនួន៖

តើទឹកដោះគោយ៉ាអួប្រភេទណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅលើ keto?

1. ទឹកដោះគោយ៉ាអួ៖ មានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។
   នេះគឺជាកំណែដ៏ល្អបំផុតដែលអាចសមនឹងរបបអាហារ keto ។
2. ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិស្ករ៖ ជៀសវាងទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិស្ករបន្ថែម។
   វាជាការប្រសើរក្នុងការស្វែងរកទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិដែលមានរសជាតិធម្មជាតិ។
3. ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមិនមានក្រែម៖ អ្នកប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់បន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាត្រូវការជាតិខ្លាញ់ដែលមានប្រយោជន៍។
   ជ្រើសរើសទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមិនធ្វើពីក្រែមដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានខ្លាញ់មានប្រយោជន៍។
4. ទឹកដោះគោជូរក្រិក៖ ទឹកដោះគោយ៉ាអួប្រភេទនេះមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់បំផុត និងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបំផុត ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់របបអាហារ keto ។
5. ទឹកដោះគោជូរដូង៖ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តជម្រើសបួស អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរដូងជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់។
6. ទឹកដោះគោយ៉ាអួ Probiotic៖ មានផ្ទុកបាក់តេរីរស់ ដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពរំលាយអាហារ។
   មានទឹកដោះគោយ៉ាអួ probiotic ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកជ្រើសរើសប្រភេទណាដែលសមនឹងរបបអាហារ keto របស់អ្នក។