តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្លឹកទំពាំងបាយជូរ fatteh?
- ការរៀបចំទំពាំងបាយជូរ៖ លាងស្លឹកទំពាំងបាយជូរឱ្យស្អាតក្នុងទឹកត្រជាក់។
ដាក់វាក្នុងចានទឹកពុះមួយសន្ទុះដើម្បីបញ្ចេញរសជាតិជូរចត់ពីក្រដាស។
បន្ទាប់មកបង្ហូរវាហើយទុកមួយឡែកឱ្យស្ងួត។ - រៀបចំការបំពេញខ្លាញ់៖ រៀបចំការបំពេញខ្លាញ់ដែលអ្នកចូលចិត្ត ដូចជាអង្ករជាមួយសាច់ minced ឬបន្លែតូចៗ។
សាច់ដីត្នោត ឬបន្លែឆ្អិន ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបួស។
បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តហើយកូរឱ្យបានល្អរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង។ - ការរុំក្រដាស៖ ដាក់បរិមាណសមល្មមក្នុងស្លឹកទំពាំងបាយជូរ ហើយរុំវាឱ្យជិត។
អ្នកប្រហែលជាត្រូវរៀបចំស្លឹកទំពាំងបាយជូរនៅបាតឆ្នាំងដើម្បីការពារកុំឱ្យមានកំទេចកំទីឡើងកំឡុងពេលចម្អិន។
- ចម្អិនអាហារ៖ រៀបចំខ្លាញ់ក្រដាសនៅក្នុងឆ្នាំងដែលមិនមានជាតិស្អិត ហើយបង្ហូរវាដើម្បីកុំឱ្យមានចន្លោះ។
បន្ទាប់មកចាក់ទឹកប្រៃ ឬទឹកប្រៃលើខ្លាញ់រហូតដល់គ្របវា។
ដាក់ថាសធ្ងន់មួយលើខ្លាញ់ដើម្បីការពារកុំឱ្យវារលាយក្នុងពេលចម្អិន។ - ចម្អិនអាហារ៖ ចម្អិនខ្លាញ់នៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 30-40 នាទីរហូតទាល់តែវាឆ្អិននិងទន់។
អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ ឬទឹកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ - បម្រើ fattah: បម្រើ fattah ក្តៅជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួទន់ដែលសំបូរទៅដោយខ្ទឹមសឬជាមួយទឹកជ្រលក់ tahini និងទឹក lemon ។
វាក៏អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ salad fattah ដែលអ្នកចូលចិត្ត និងនំបុ័ង pita ស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ និងឧបករណ៍សម្រាប់រៀបចំស្លឹកទំពាំងបាយជូរ fattah
សមាសធាតុ៖
- ស្លឹកទំពាំងបាយជូរ៖ ស្លឹកស្រស់ និងអាចបត់បែនបាន គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អបំផុត។
- អង្ករ៖ គេនិយមប្រើអង្ករសំណប៉ាហាំង ឬអង្ករបាម៉ាទី ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
- សាច់ minced: អ្នកអាចប្រើសាច់គោដីឬ chickpeas តាមការចង់បាន។
- ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ៖ បន្ថែមរសជាតិប្លែកដល់ការបំពេញ។
- គ្រឿងទេស៖ ដូចជាគ្រឿងទេសអារ៉ាប់ អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។
ឧបករណ៍៖
- ផើងធំដែលពេញដោយទឹកពុះ៖ ប្រើសម្រាប់ស្ងោរក្រដាសមុននឹងដាក់វា។
- ខ្ទះឬឆ្នាំងក្រាស់ : សម្រាប់ចម្អិនខ្លាញ់។
- ការក្តាប់ផ្ទះបាយ៖ ដើម្បីផ្លាស់ទីខ្លាញ់នៅពេលចម្អិនអាហារ។
- ចានបម្រើ: ដើម្បីបង្ហាញ fattah ដ៏ស្រស់ស្អាត។
របៀបរៀបចំស្លឹកទំពាំងបាយជូរ
- ជាធម្មតា អ្នកចាប់ផ្តើមដោយការទិញស្លឹកទំពាំងបាយជូរស្រស់ពីទីផ្សារ ឬរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលា និងទេពកោសល្យក្នុងការក្រឡុកស្លឹក។
- ដាំទឹកក្នុងខ្ទះធំមួយ រួចបន្ថែមអំបិល។
ដាក់ទំពាំងបាយជូរក្នុងទឹកពុះមួយនាទី ឬរហូតដល់ទំពាំងបាយជូរទន់។ - ដាក់ទំពាំងបាយជូក្នុងធុងចម្រោះយកទឹកចេញ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
- ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ អ្នកត្រូវហាន់ខ្ទឹមបារាំងតូចៗ ហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវរហូតដល់មាស។
- បន្ថែមសាច់ និងអង្ករចូល រួចលាយចូលគ្នារយៈពេល ៥ នាទី។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តដូចជា cumin ម្រេចខ្មៅ និងប្រហែលជា cinnamon ។
បន្តកូរគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុង។ - បន្ថែមប៉េងប៉ោះច្របាច់ អំបិល និងម្រេច ហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 10 នាទីទៀត។
- រៀបចំម្ហូបដោយដាក់ស្លឹកទំពាំងបាយជូរខ្លះនៅលើបាតចាន។
- ការបំពេញត្រូវបានរុំដោយស្លឹកទំពាំងបាយជូរ ហើយរៀបចំទល់មុខគ្នានៅលើចានបម្រើ។
- ទឹករំពុះត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបរហូតដល់វាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង fattah ។
- ចានធ្ងន់មួយត្រូវបានដាក់ពីលើខ្លាញ់ដើម្បីការពារកុំឱ្យវារលាយក្នុងកំឡុងពេលចម្អិន។
- ខ្លាញ់ត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 30-40 នាទីរហូតដល់វាឆ្អិនហើយរសជាតិត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងពេញលេញ។
- បម្រើម្ហូបក្តៅជាមួយល្បាយនៃទឹកដោះគោជូរ និងទឹកក្រូចឆ្មាដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការរៀបចំស្លឹកទំពាំងបាយជូរដ៏ល្អឥតខ្ចោះ fatteh
- ជ្រើសរើសស្លឹកទំពាំងបាយជូរស្រស់ និងរលោង៖ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសស្លឹកទំពាំងបាយជូរស្រស់ និងបៃតង ហើយជៀសវាងស្លឹកប្រេះ ឬស្លឹកដែលមានចំណុចពណ៌ត្នោត។
លាងស្លឹកឱ្យស្អាតមុនពេលប្រើ។ - ការបន្សុទ្ធអង្ករ៖ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញខ្លាញ់ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើអង្ករគ្រាប់វែង ហើយលាងសម្អាតវាឱ្យបានល្អពីភាពកខ្វក់ និងកខ្វក់មុនពេលដាំឱ្យពុះ។
- ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង៖ ការប្រើខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងការបំពេញខ្លាញ់ គឺជារឿងដែលមិនអាចខ្វះបាន ព្រោះថាវាបន្ថែមរសជាតិប្លែក។
អ្នកអាចកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ ឬប្រើចង្កឹះដើម្បីធ្វើឱ្យការងារកាន់តែងាយស្រួល។ - គ្រឿងទេស៖ កុំភ្លេចបន្ថែមគ្រឿងទេសពិសេសដល់ការបំពេញខ្លាញ់ ដូចជាគ្រឿងទេសអារ៉ាប់ដ៏ល្បីល្បាញដូចជា គ្រឿងទេសប្រាំពីរ cumin និងម្រេចខ្មៅមួយក្តាប់។
ក្រូចឆ្មា និង thyme តិចតួចក៏អាចបន្ថែមរសជាតិបានផងដែរ។ - វិធីធ្វើម្ហូប៖ វាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនស្លឹកទំពាំងបាយជូក្នុងរបៀបមួយដែលរក្សាវាយនភាពទន់ និងប្លែករបស់វា។
ចង្ក្រានសម្ពាធអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ និងរក្សារសជាតិដ៏រឹងមាំនៅក្នុងការបំពេញ។ - បម្រើខ្លាញ់៖ បន្ទាប់ពីស្លឹកទំពាំងបាយជូត្រូវបានចម្អិន វាអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅជាម្ហូបចម្បង ឬត្រជាក់ជាអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកជ្រលក់តាហ៊ីនី។
របៀបបម្រើស្លឹកទំពាំងបាយជូខ្លាញ់
ទំពាំងបាយជូរស្លឹក fattah គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប់ ដែលត្រូវបានបម្រើក្នុងឱកាសពិសេស និងពិធីជប់លៀងផ្សេងៗ។
ស្លឹកទំពាំងបាយជូរ fattah ត្រូវបានបម្រើក្នុងរូបរាង និងរចនាបថផ្សេងៗ។ ស្លឹកទំពាំងបាយជូរ fattah អាចត្រូវបានបម្រើជារាងចតុកោណ ដែលផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវក្រឡុកទៅជារាងចតុកោណ ហើយរៀបចំក្នុងចានបម្រើ។
វាក៏អាចបម្រើជាទម្រង់អំបោះដែលស្លឹកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបត់វែងនិងតូចចង្អៀតដើម្បីបង្កើតជាសរសៃដ៏ស្រស់ស្អាត ហើយរៀបចំនៅលើចានតាមលំនាំដ៏ស្រស់ស្អាត។
វាក៏អាចត្រូវបានបម្រើជារាងខ្យងផងដែរ ដែលស្លឹកត្រូវបានបង្វិលជុំវិញខ្លួនវាដើម្បីបង្កើតជាវង់ដ៏ស្រស់ស្អាត។
ដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តដែលបានជ្រើសរើស ការធ្វើបទបង្ហាញអំពីស្លឹកទំពាំងបាយជូក្នុងលក្ខណៈសិល្បៈ និងប្លែកពីគេ បង្កើនការរីករាយក្នុងការទទួលទានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។
ពេលណាត្រូវញ៉ាំស្លឹកទំពាំងបាយជូរ?
ស្លឹកទំពាំងបាយជូរ fattah គឺជាមុខម្ហូបប្រពៃណីដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប់។
អាហារនេះស័ក្តិសមសម្រាប់ការទទួលទានក្នុងឱកាសពិសេសដូចជាថ្ងៃឈប់សម្រាក និងពិធីបុណ្យ។
វាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។
ស្លឹកទំពាំងបាយជូ Fatteh គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិស្រាល និងឆ្ងាញ់ ព្រោះស្លឹកទំពាំងបាយជូរពោរពេញទៅដោយល្បាយអង្ករ សាច់ minced និងគ្រឿងទេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
រាងស្លឹករមូរផ្តល់ឱ្យអាហារនេះនូវរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាត និងរីករាយនៅពេលបម្រើនៅតុ។
ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃស្លឹកទំពាំងបាយជូរ fattah
មានស្លឹកទំពាំងបាយជូជាច្រើនប្រភេទ ដែលពេញនិយមនៅក្នុងផ្ទះបាយអារ៉ាប់។
ដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ គ្រប់ពូជនៃស្លឹកទំពាំងបាយជូ ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិប្លែក និងឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។
ស្លឹកទំពាំងបាយជូបុរាណត្រូវបានចាត់ទុកថាល្បីល្បាញ និងពេញនិយមបំផុត ព្រោះស្លឹកទំពាំងបាយជូត្រូវបានគេដាក់លាយជាមួយនឹងអង្ករ សាច់ និងគ្រឿងទេស ហើយស្ងោររហូតដល់ចម្អិន។
លើសពីនេះ មានស្លឹកទំពាំងបាយជូបួស ហ្វាតា ដែលដាក់ជាមួយបាយ និងបន្លែចម្រុះជំនួសសាច់។
វាក៏មានស្លឹកទំពាំងបាយជូជាមួយសាច់ minced ដែលសាច់ minced ត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យបំណែកធំ។
ទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេង ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេសដែលព័ទ្ធជុំវិញស្លឹកទំពាំងបាយជូរ ផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនពិសេស។
មិនថាប្រភេទណាដែលអ្នកជ្រើសរើសនោះទេ ស្លឹកទំពាំងបាយជូរ fatteh នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
